Mattrygghetseksperter sier at cyclospora nå presenterer «sårbarheter» i mattrygghetssystemet

Den siste informasjonen fra Centers for Disease Control and Prevention om utbruddet av cyclosporiasis, sykdommen forårsaket av diaré, kvalme og dehydrering, forklarer at årsaken til sykdommen ikke er fastslått.

Per 13. juli har 1645 tilfeller blitt bekreftet av CDC, med 5100 rapporterte tilfeller som krever videre etterforskning.

«Det er veldig viktig at vi forstår nå, dette er spredningen? Det er mange sykdommer? Hvordan oppsto disse stormene? For det er den eneste måten å forhindre dem i fremtiden,» sier Barbara Kowalcyk, direktør for Institute of Food Safety and Nutrition Security ved George Washington Universitys Milken Institute School of Public Health.

Men Kowalcyk sa at mange problemer utfordrer nasjonens matsikkerhetssystems evne til å begrense det nåværende utbruddet.

«Denne epidemien er også et tegn på systemets svakheter,» sa han. «Vi vet at matbåren sykdom er et alvorlig problem. Vi blir 48 millioner amerikanere syke hvert år, noe som resulterer i 128 000 sykehusinnleggelser og rundt 3000 dødsfall.»

CDCs mattrygghetsbudsjett er rundt 74 millioner dollar i året, og halvparten går til statene, ifølge Kowalcyk.

I en kommentar til vanskeligheten med å fastslå årsaken til det nåværende utbruddet som CDC sier har spredt seg i 34 stater, sa Craig Hedberg, professor ved avdelingen for miljøhelsevitenskap ved University of Minnesota, «Det kan være mange forskjellige ting som skjer samtidig.

«Hvis sakene i Ohio og Michigan er forskjellige fra årsakene til sakene i Texas, vil det å prøve å finne felles grunnlag mellom de to ikke føre til noe som er verdt,» sa Hedberg.

Å vaske egg er ikke veldig bra.

Under en virtuell telefonkonferanse sa Donald Schaffner, professor i matvitenskap ved Rutgers University, at bevisene tydet på at vaskeprodukter før spising har snudd ansiktet hans. Angående parasitten, cyclospora, sa Schaffner: «Vask er ikke en veldig god praksis for patogener som påvirker ferske råvarer.

Etterslepet mellom rapportering av saker registrert ved CDC sammenlignet med saker rapportert på statlig nivå har lagt til en viss forvirring fra offentlighetens side, ifølge Sarah Sorscher ved Center for Science in the Public Interest. Dette etterslepet, kombinert med det faktum at mat- eller vannkilden til de nåværende utbruddene ikke er bekreftet, etterlater forbrukerne «ingen måte å eliminere det patogenet i ferske råvarer som de får ved matlaging».

Men om CDC-staben la Sorscher til: «Du ville bli hardt presset for å finne en gruppe mennesker som er smartere, mer dyktige og kunnskapsrike og mer forpliktet til arbeidet sitt enn mennene og kvinnene som jobber akkurat nå for å håndtere denne pandemien.»

På spørsmål om hvorfor antallet bekreftede tilfeller har økt de siste 10 årene, sa Hedberg at det er «uavhengige diagnostiske tester» som bruker paneler som kan screene for nesten 20 patogener samtidig.

«Disse panelene brukes mye mer i dag enn for eksempel for 10 år siden, så vi er mye bedre i stand til å få disse pasientene på klinisk nivå enn vi var før,» sa Hedberg.

Få daglige nyheter og overskrifter levert til innboksen din ved å registrere deg her.

© 2026 WTOP. Alle rettigheter forbeholdt. Denne nettsiden er ikke ment for brukere innenfor det europeiske økonomiske samarbeidsområdet.