Her bor det mange mennesker fra Konkan-regionen, sier Surekha Walke

Det har bare vært over to måneder siden Dadars ikoniske sjømatrestaurant Chaitanya åpnet i Thaneå flytte fokus fra de vestlige forstedene til et helt annet nabolag. Interessant nok har området mange restauranter åpne siden begynnelsen av 2026, og et regionalt indisk matsted er det siste tilskuddet til det. Mens mange av dem er kafeer, har det vært forfriskende å se restauranten som feirer Malvani-kjøkkenet finne sin plass der, men grunnlegger Surekha Walke sier at det har gått lenge på grunn av lokalbefolkningen.

Hun forklarer, «I mange år har mange Thanekar-folk kommet for å spise på Chaitanya i Dadar. Det er også grunnen til at mange av dem har bedt oss om å komme til Thane og til og med begynt å lete etter steder slik at vi kunne sette det opp og fortelle oss om det gjennom årene, og det er derfor vi bestemte oss for å sette det opp der. Den andre grunnen har vært at mange mennesker fra Kokan-distriktet bestemte seg for å bo der, og at vi bestemte oss for å bo der, og at vi bestemte oss for å bo der, og å bo der, og det er derfor vi utvidet det til Thane.»