Den internasjonale sushidagen 2026 | Vada Pav sushirull til krydret krabberull: 5 sushioppskrifter å prøve hjemme

Indianere elsker sushi nå mer enn noen gang, og det viser seg i det faktum at det er flere av dem Asiatiske og japanske restauranter åpner over hele landetspesielt i Mumbai. Mens asiatiske restauranter fortsetter å ekspandere, setter japanske spesialitetsrestauranter også sitt preg i populære nabolag som Bandra.

Over tid har kokker også introdusert middagsgjester for Nikkei-kjøkken – en unik blanding av japanske og peruanske mattradisjoner – som understreker hvordan indisk matelskere blir stadig mer åpne for å utforske autentiske japanske smaker. Selv om det fortsatt er en lang vei å gå, nyter kokker denne fasen og ønsker at flere skal oppleve kjøkkenet, om ikke på restauranter, så i hvert fall hjemme.