Vokst opp på Hollywoods mest kjente restaurant, Dan Tana’s.

Da jeg ble eldre, handlet ikke alt om Shirley Temple. Gabrielle fikk sin første jobb på en restaurant, og satte oliven på salater, mens den unge voksne Katerina jobbet på hovedkontoret og håndterte reservasjoner, bordplasser og husregnskap. (Noen stamgjester hos Dan Tana trengte ikke å piske ut kredittkortene hver gang de spiste.) Å, og hun kom med en og annen merkelig forespørsel, som «folk som er avhengige av iskrem og vil bestille det på restauranten.» (Ikke døm før du har prøvd det kremete cappuccino-meieriet.)

De to har mange minner fra restauranten i disse dager. Faren deres døde for nesten ett år siden, i august 2025. Alle kommer til Tana: den amerikanske drømmen går i oppfyllelse. Den kommer ut i dag.

Alle kom hjem til Tana. Først og fremst er det en biografi om en restauratør. Han ble født Dobrivoje Tanasijević i Jugoslavia 26. mai 1935, og hoppet av det kommunistiske landet og Titos diktatur da en fotballturnering tok ham til Belgia. Etter å ha spilt profesjonell fotball i flere år i Europa og Canada, kom han til Los Angeles på et innfall. Da tok han et risikabelt valg. Det handlet bare om å bli.

Han jobbet på Villa Capri, et populært hangout fra 1950-tallet der James Dean, Marilyn Monroe og Jimmy Durante var gjengangere. (I boken hevder Tana at Monroe hadde en hemmelig prøvetur med Frank Sinatra i Tanas leilighet over restauranten. Han skrev om den kognitive dissonansen han opplevde å gå fra kommunistlivet til å leve med en kjendis: «I found it hard to believe that only three years ago I had been living in a West German POW camp. How can one reconcile such wildly conflicting the ma…’0 in the early d…»19) på La Scala, og han var Peppermynten. Jeg var med på å drive en nattklubb som heter Peppermint West. På et tidspunkt prøvde han seg på skuespill, og skiftet navn til Dan Tana etter råd fra en castingagent. I 1964 slo han seg sammen med Dan Reeves, eier av Los Angeles Rams, for å opprette en profesjonell fotballiga i USA. De møttes ofte til lunsj på den samme restauranten i West Hollywood. Da det kom for salg, tilbød Reeves å kjøpe stedet, med Tana som driver den daglige driften. Tana hengte en flaske Chianti fra taket og fikk kokken til å komme opp med en enkel men deilig meny. Det var 7 typer spaghetti, 7 typer kalvekjøtt og 7 typer kylling.