Fra Banarasi Chooda Mutter til Bengals Chirer Pulao, følg disse enkle oppskriftene for varianter av den indiske snacksen

Blant de mange indiske snacks eller retter som India kan skryte av, har poha alltid vært synonymt med frokost i mange deler av landet og som en kveldssnacks utenfor Maharashtra. Mens de fleste Mumbaikars er kjent med versjonen av retten som er tilgjengelig i byen, er det en hel verden der ute, inkludert Indori Poha, som er nær en annen som vi kjenner til, men indiske kokker vil at du skal se lenger og lære om andre som ikke bare er i nord, men også sør i India.

Hvert år feires den internasjonale Poha-dagen 7. juni, og hvis du ikke visste om det før nå, er det ingen bedre tid. En dag er aldri nok til å feire retten som er ekstremt deilig med smaken som ikke bare er krydret, men også smakfull og nøtteaktig. Det er imidlertid mer.